Cara membuat kimchi

20 Mar

kimchi made by cika 27 feb 2013

Kimchi

Bahan:

  • 2 bonggol Sawi putih ukuran kecil, cuci hingga bersih
  • Wortel iris tipis
  • Lobak iris tipis
  • Daun bawang
  • 15 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • Garam
  • cabai bubuk
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 ruas jahe
  • 3 sdm Kecap ikan
  • 1 bungkus terasi

Cara membuat:

  1. Taburi sawi yang telah dicuci dengan garam hingga rata. Diamkan selama 4-6 jam.
  2. Cuci sawi hingga bersih. Tiriskan.
  3. Blender/haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang Bombay, dan jahe)
  4. Buat adonan bumbu (bumbu blender, cabe bubuk, air jeruk nipis, terasi, kecap ikan, gula pasir, dan garam)
  5. Masukkan irisan daun bawang, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan wortel / lobak sesuai selera, ratakan.
  7. Ambil sawi, lumuri dengan bumbu hingga rata.
  8. Masukkan dalam wadah tertutup rapat.
  9. Kimchi dapat langsung dinikmati atau didiamkan 2 hari untuk mendapatkan cita rasa asam.

Tips:

Setelah 4 hari sebaiknya kimchi disimpan didalam kulkas, agar rasanya tetap enak dan lebih awet.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

thejulajulijuliana

Smile! You’re at the best WordPress.com site ever

mbejijath

a legend of unpredictable stupid story

YOURDAN HERLAMBANG

Bila sedang rindu, saya akan menulis

kamesem

Luwes Stories

Chacha Mariditha

This is my fantasy world! I write what I want to write.

Sanna's Blog

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

MEEL

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

Robusta Effect

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

krokettahu

menyelesaikan masalah dengan masalah

wordinstory

with a lot of words in this world, everyone can make a story

Catatan Perjalanan

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

Sam & Catatan Akhir Kuliah-nya

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

Segores Pena Phie

- catatan seorang perempuan angin -

Cerita Jemari

Semua... Segala.... Yang saya pikirkan, rasakan, alami, ketahui, dan cita-citakan tertulis di sini.

%d blogger menyukai ini: